در اغلب موارد (ژلاتین) که یک مادّه خوراکی است و با ترکیب با اسانسهای مختلف در ساخت شکلات، کاکائو یا شیرینی، بستنی و... به کار می‌رود از (کلاژین)های موجود در ساختمان استخوان، زردپی، رباط، پوست و جلد گاو یا گوسفند که بهترین نوع آن می‌باشد اخذ می‌شود، امّا ممکن است این عمل از ساختمان حیوانات حرام گوشت و یا حیوانات حلال گوشتی که ذبح شرعی نشده باشند نیز انجام پذیرد، با توجه به اظهار نظریّه علمی پیرامون همین موضوع که استعمال شدن کلاژین و تبدیل شدن به محصول جدیدی بنام ژلاتین می‌باشد و امروزه در اکثر مواد خوراکی مصرف دارد، آیا فرقی بین حیوانات حلال گوشت یا حرام گوشت و ذبح شرعی یا ذبح شرعی نشده در این مسئله و تحصیل ژلاتین از ماده کلاژین که در ساختمان بدن حیوانات، موجود است می‌باشد یا خیر؟

ماده مزبور در صورتی که از حیوانات حلال گوشت که ذبح شرعی شده است و از لابلای استخوانهای این قبیل حیوانات و از اجزای حلال آنها بدست آمده است حلال است ولی از اجزای حرام این حیوانات اگر بدست آمده است حرام است؛ اجزای حرام حیوانات حلال گوشت که حرام است به این شرح است: 1 - خون؛ 2 - فضله؛ 3 - آلت ذکوریت؛ 4 - آلت انوثیّت؛ 5 - بچّه‌دان و جفت احتیاطاً؛ 6 - غدد که آنرا دِشوَل می‌گویند؛ 7 - تخم که دُنبلان نیز نامیده می‌شود؛ 8 - چیزی که در مغز کلّه است و به شکل نخود می‌باشد؛ 9 - مغز حرام که در میان تیره پشت است؛ 10 - پی که در دو طرف تیره پشت است. 11 - زهره دان؛ 12 - سپرز (طحال)؛ 13 - مثانه؛ 14 - حدقه چشم (مردمک)، 15 - چیزیی که در میان سمّ است و به آن ذات الأَشاجع می‌گویند.