چگونه سر حیوان را ببریم تا حلال باشد و موقع سر بریدن چه بگوییم؟

جهت بریدن سر حیوان باید حلقوم، مِری و دو شاهرگ را که در دو طرف حلقوم است، از پایین برآمدگی زیر گلو، به طور کامل و پشت سرهم بریده و تا خارج شدن روح، سر را از بدن جدا نکنند.
از جمله شرایط ذبح آن است که ذبح کننده مسلمان باشد و هنگام ذبح، به نیّت سر بریدن، نام خدا را بر زبان جاری کند و با وسیله تیزی از جنس آهن این عمل را انجام دهد. همچنین در موقع سر بریدن، جلوی بدن حیوان رو به قبله باشد و حیوان بعد از سر بریدن، حرکتی از خود نشان دهد.