پیاز
پیاز (در عربی، بَصَل)، گیاهی خوردنی با طعمی تند از تیره سوسنیان با نام علمی آلیوم کپا (Alliumcepa) و سوخ خوراکی معروف آن و از قدیمیترین گیاهان مصرفی آدمی است.موضوع این مقاله فقط پیاز خوراکی است.