پیمانه
پیمانه به نوعی وسیله سنجش گفته می شود و در ابواب مختلف فقهی مثل تجارت کاربرد زیادی دارد.
مواد لازم و طرز تهیه دسر پودینگ موز را توضیح دهید.
مواد لازم: سه و نیم پیمانه شیر یک سوم پیمانه به اضافه 3 قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه آرد ذرت یک هشتم قاشق چای خوری نمک 2 عدد تخم مرغ درشت کمتر از یک قاشق چای خوری وانیل یک قاشق غذاخوری کره 6 موز سالم و رسیده ویفر وانیلی یک زرده تخم مرغ مواد لازم برای تزئین: خامه زده شده ویفر وانیلی برش های موز طرز تهیه: یک سوم پیمانه شکر، آرد ذرت، نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را هم بزنید. نصف پیمانه شیر به آن اضافه و کاملا مخلوط کنیدو کنار بگذارید. بقیه 3 پیمانه شیر را با 3 قاشق غذاخوری شکر بجوشانید و به تدریج شیر داغ را روی مخلوط تخم مرغ اضافه کنید در حالی که مرتب هم می زنید. مایه ای یک دست و صاف به دست می آید مواد به دست آمده را به مدت 2 دقیقه روی حرارت کم در حالی که مرتب هم می زنید قرار دهید تا به غلظت سس مایونز در بیاید. سپس از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. مایه به دست آمده را از صافی رد کنید و پس از خنک شدن درون یخچال قرار دهید. برای سرو کردن، 6 یا 8 کاسه آماده کنید و ته هر کدام مقداری ویفر قرار دهید، کمی پودینگ خنک شده و لایه ای از حلقه های موز، قرار دهید. برای تزئین می توانید از خامه و ویفر و موز استفاده کنید.
مواد لازم: سه و نیم پیمانه شیر یک سوم پیمانه به اضافه 3 قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه آرد ذرت یک هشتم قاشق چای خوری نمک 2 عدد تخم مرغ درشت کمتر از یک قاشق چای خوری وانیل یک قاشق غذاخوری کره 6 موز سالم و رسیده ویفر وانیلی یک زرده تخم مرغ مواد لازم برای تزئین: خامه زده شده ویفر وانیلی برش های موز طرز تهیه: یک سوم پیمانه شکر، آرد ذرت، نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را هم بزنید. نصف پیمانه شیر به آن اضافه و کاملا مخلوط کنیدو کنار بگذارید. بقیه 3 پیمانه شیر را با 3 قاشق غذاخوری شکر بجوشانید و به تدریج شیر داغ را روی مخلوط تخم مرغ اضافه کنید در حالی که مرتب هم می زنید. مایه ای یک دست و صاف به دست می آید مواد به دست آمده را به مدت 2 دقیقه روی حرارت کم در حالی که مرتب هم می زنید قرار دهید تا به غلظت سس مایونز در بیاید. سپس از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. مایه به دست آمده را از صافی رد کنید و پس از خنک شدن درون یخچال قرار دهید. برای سرو کردن، 6 یا 8 کاسه آماده کنید و ته هر کدام مقداری ویفر قرار دهید، کمی پودینگ خنک شده و لایه ای از حلقه های موز، قرار دهید. برای تزئین می توانید از خامه و ویفر و موز استفاده کنید.
عنوان سوال:
مواد لازم و طرز تهیه دسر پودینگ موز را توضیح دهید.
پاسخ:
مواد لازم:
سه و نیم پیمانه شیر
یک سوم پیمانه به اضافه 3 قاشق غذاخوری شکر
یک چهارم پیمانه آرد ذرت
یک هشتم قاشق چای خوری نمک
2 عدد تخم مرغ درشت
کمتر از یک قاشق چای خوری وانیل
یک قاشق غذاخوری کره
6 موز سالم و رسیده
ویفر وانیلی
یک زرده تخم مرغ
مواد لازم برای تزئین:
خامه زده شده
ویفر وانیلی
برش های موز
طرز تهیه:
یک سوم پیمانه شکر، آرد ذرت، نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را هم بزنید.
نصف پیمانه شیر به آن اضافه و کاملا مخلوط کنیدو کنار بگذارید.
بقیه 3 پیمانه شیر را با 3 قاشق غذاخوری شکر بجوشانید و به تدریج شیر داغ را روی مخلوط تخم مرغ اضافه کنید در حالی که مرتب هم می زنید. مایه ای یک دست و صاف به دست می آید
مواد به دست آمده را به مدت 2 دقیقه روی حرارت کم در حالی که مرتب هم می زنید قرار دهید تا به غلظت سس مایونز در بیاید. سپس از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. مایه به دست آمده را از صافی رد کنید و پس از خنک شدن درون یخچال قرار دهید.
برای سرو کردن، 6 یا 8 کاسه آماده کنید و ته هر کدام مقداری ویفر قرار دهید، کمی پودینگ خنک شده و لایه ای از حلقه های موز، قرار دهید. برای تزئین می توانید از خامه و ویفر و موز استفاده کنید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه دسر تارت موکا را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه دسر تارت سیب و گلابی را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه دسر خمیر پفی مخصوص سنت آندره را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه دسر کرم دورنگ یا باواروا را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه دسر کوکتل میوه تابستانی را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه ماهی پلو را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه لازانیا را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه کوکو آجیل را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه برشت را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه بستنی قهوه را توضیح دهید.
- [آیت الله مظاهری] اگر انسان نتواند یک جا جهیزیه دختر را تهیه کند و مجبور باشد که هر سال مقداری از آن را تهیه نماید یا در شهری باشد که معمولاً هر سال مقداری از جهیزیه دختر را تهیه می‌کنند گرچه تهیه نکردن آن عیب نباشد چنانچه در بین سال از منافع آن سال جهیزیه بخرد خمس آن را لازم نیست بدهد.
- [آیت الله فاضل لنکرانی] اگر انسان نتواند یک جا جهیزیّه دختر را تهیه کند و مجبور باشد که هر سال مقداری از آن را تهیه نماید و یا در شهری باشد که معمولا هر سال مقداری از جهیزیّه دختر را تهیه می کنند و تهیه آن مورد حاجت باشد چنانچه در بین سال از منافع آن سال جهیزیّه بخرد خمس آن را لازم نیست بدهد و همین طور اگر برای تهیه جهیزیه مجبور باشد پول پس انداز کند.
- [آیت الله وحید خراسانی] اگر چیزی ندارد که در نماز عورت خود را با ان بپوشاند واجب است اگر چه به کرایه یا خریداری باشد تهیه نماید ولی اگر تهیه ان به قدری پول لازم دارد که نسبت به دارایی او زیاد است یا طوری است که اگر پول را به مصرف لباس برساند به حال او ضرر دارد تهیه ان لازم نیست و می تواند به دستوری که برای برهنگان ذکر شد نماز بخواند یا تحمل ضرر کند و با ساتر نماز بخواند
- [آیت الله علوی گرگانی] کسی که وقت نماز او تنگ نیست وبرای تهیّه آب وقت دارد، اگر یقین دارد در محلّی دورتر از مقداری که باید جستجو کند، آب هست باید برای تهیّه آب برود مگر این که زحمت زیادی داشته باشد و اگر گمان دارد آب هست، رفتن به آن محل لازم نیست اگرچه بنابر احتیاط مستحبّ رفتن به آنجا لازم است ولی اگر گمان او قوی باشد، بنابر احتیاط واجب باید برای تهیّه آب به آن محل برود.
- [آیت الله نوری همدانی] اگر انسان در منطقه ای باشد که معمولاً جهیزیّة دختر را به تدریج تهیّه می کنند به این معنا هر سال مقداری از آن را تهیّه می کنند چنانچه در بین سال از منافع آن جهیزیّه ای بخرد و از شأنش زیاد نباشد لازم نیست خمس آن را بدهد ولی اگر از شأنش زیاد باشد یا از منافع آن سال در سال بعد جهیزیّه تهیّه کند ، لازم است خمس آن را بدهد .
- [آیت الله علوی گرگانی] اگر برای کشیدن آب از چاه، دلو وریسمان ومانند اینها لازم دارد ومجبور است بخرد، یا کرایه نماید، اگرچه قیمت آن چند برابر معمول باشد، باید تهیّه کند و همچنین است اگر آب را به چندین برابر قیمتش بفروشند ولی اگر تهیّه آنها به قدری پول میخواهد که نسبت بحال او آن مقدار ضرر دارد، واجب نیست تهیّه نماید.
- [آیت الله فاضل لنکرانی] اگر برای کشیدن آب از چاه دلو و ریسمان و مانند اینها لازم دارد و مجبور است بخرد یا کرایه نماید، اگرچه قیمت آن چندین برابر معمول باشد، باید تهیه کند. و همچنین است اگر آب را به چندین برابر قیمت بفروشند. ولی اگر تهیه آنها به قدری پول می خواهد که نسبت به حال او آن مقدار ضرر دارد، واجب نیست تهیه نماید.
- [آیت الله مظاهری] اگر برای کشیدن آب از چاه، دلو و ریسمان و مانند اینها لازم دارد و مجبور است بخرد یا کرایه نماید، گرچه قیمت آن چند برابر معمول باشد، باید تهیه کند، و همچنین است اگر آب را به چندین برابر قیمتش بفروشند، ولی اگر تهیه آنها به قدری پول میخواهد که نسبت به حال او آن مقدار ضرر دارد، واجب نیست تهیه نماید.
- [آیت الله میرزا جواد تبریزی] کسی که وقت نماز او تنگ نیست و برای تهیه آب وقت دارد؛ اگر یقین دارد در محلی دورتر از مقداری که باید جستجو کند آب هست؛ باید برای تهیه آب برود و اگر گمان دارد آب هست؛ رفتن به آن محل لازم نیست؛ ولی اگر گمان او قوی و به حد اطیمنان باشد؛ باید برای تهیه آب به آن محل برود.
- [آیت الله میرزا جواد تبریزی] اگر برای کشیدن آب از چاه؛ دلو و ریسمان و مانند اینها لازم دارد و مجبور است بخرد یا کرایه نماید؛ اگرچه قیمت آن چند برابر معمول باشد باید تهیه کند و همچنین است اگر آب را به چندین برابر قیمتش بفروشند؛ ولی اگر تهیه آنها به قدری پول می خواهد که نسبت به حال او ضرر دارد؛ واجب نیست تهیه نماید.