موادلازم و طرز تهیه سالاد فنجانی چند لایه را توضیح دهید.
مواد لازم: ▪ مقدار کمی روغن مایع یا اسپری مخصوص برای کف قالب ▪ ¾ فنجان ماهی تن-یا ماهی دودی نمک گرفته- ریز خرد شده ▪ ¼ فنجان پیازچه ریز خرد شده ▪ ½ فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده ▪ 1 و 3/1 فنجان گوجه فرنگی دانه گرفته خرد شده ▪ ¼ فنجان پیاز خرد شده ▪ 2 فنجان خیار خرد شده ▪ سس لیمو روش تهیه: 1) 4 فنجان یا کاسه گرد را با اندکی روغن مایع یا اسپری چرب کنید. مواد را جداگانه به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده، به ترتیب زیر و لایه لایه در فنجانها قرار دهید: ماهی، پیازچه، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز و خیار. روی آن را با پوشش نایلونی بپوشانید و مواد را به کمک یک قوطی کنسرو که اندکی از قالب کوچکتر باشد، محکم به داخل قالب فشار دهید. 2) برای سرو، قالبها را در 4 بشقاب برگردانید، فنجانها را با احتیاط بردارید و سس را روی آن داده، سرو کنید. ● روش تهیه سس: ▪ 2 ق.س. روغن زیتون، 2 ق.چ. پوست لیموی ریز رنده شده، 2 ق.س. آب لیمو، ½ ق.چ. شکر، ¼ ق.چ. نمک و کمی سس تند را داخل یک ظرف درب دار-مانند ظرف ترشی یا خیارشور- میریزیم، خوب تکان میدهیم و قبل از سرو روی سالادها میریزیم.
عنوان سوال:

موادلازم و طرز تهیه سالاد فنجانی چند لایه را توضیح دهید.


پاسخ:

مواد لازم:
▪ مقدار کمی روغن مایع یا اسپری مخصوص برای کف قالب
▪ ¾ فنجان ماهی تن-یا ماهی دودی نمک گرفته- ریز خرد شده
▪ ¼ فنجان پیازچه ریز خرد شده
▪ ½ فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده
▪ 1 و 3/1 فنجان گوجه فرنگی دانه گرفته خرد شده
▪ ¼ فنجان پیاز خرد شده
▪ 2 فنجان خیار خرد شده
▪ سس لیمو

روش تهیه:
1) 4 فنجان یا کاسه گرد را با اندکی روغن مایع یا اسپری چرب کنید. مواد را جداگانه به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده، به ترتیب زیر و لایه لایه در فنجانها قرار دهید: ماهی، پیازچه، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز و خیار. روی آن را با پوشش نایلونی بپوشانید و مواد را به کمک یک قوطی کنسرو که اندکی از قالب کوچکتر باشد، محکم به داخل قالب فشار دهید.
2) برای سرو، قالبها را در 4 بشقاب برگردانید، فنجانها را با احتیاط بردارید و سس را روی آن داده، سرو کنید.

روش تهیه سس:
▪ 2 ق.س. روغن زیتون، 2 ق.چ. پوست لیموی ریز رنده شده، 2 ق.س. آب لیمو، ½ ق.چ. شکر، ¼ ق.چ. نمک و کمی سس تند را داخل یک ظرف درب دار-مانند ظرف ترشی یا خیارشور- میریزیم، خوب تکان میدهیم و قبل از سرو روی سالادها میریزیم.





1396@ - موتور جستجوی پرسش و پاسخ امین