تخم
به تخم هر جانور ماده و یا بذر و همچنین به بیضه تخم گفته می‌شود و از آن در بابهایی نظیر طهارت، حج، تجارت، رهن، اطعمه و اشربه سخن گفته شده است.
مواد لازم و طرز تهیه پیتزای قارچ با تخم مرغ را توضیح دهید.
مواد لازم: ▪ یک چهارم فنجان کره ▪ یک فنجان قارچ خرد شده ▪ دو حبه سیر خرد شده ▪ یک عدد خمیر پیتزا ▪ نصف فنجان پنیر پیتزا ▪ یک قاشق غذاخوری آویشن ▪ یک چهارم فنجان جعفری ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ دو عدد تخم مرغ زمان طبخ: 25 دقیقه طرز تهیه: کره را در ماهی تابه ریخته و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید، سپس قارچ ها را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. قارچ ها را به همراه سیر و پنیر پیتزا روی خمیر پیتزا ریخته و سپس تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. جعفری و آویشن را به آن اضافه کرده و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت هشت تا 10 دقیقه قرار دهید.
مواد لازم: ▪ یک چهارم فنجان کره ▪ یک فنجان قارچ خرد شده ▪ دو حبه سیر خرد شده ▪ یک عدد خمیر پیتزا ▪ نصف فنجان پنیر پیتزا ▪ یک قاشق غذاخوری آویشن ▪ یک چهارم فنجان جعفری ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه ▪ دو عدد تخم مرغ زمان طبخ: 25 دقیقه طرز تهیه: کره را در ماهی تابه ریخته و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید، سپس قارچ ها را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. قارچ ها را به همراه سیر و پنیر پیتزا روی خمیر پیتزا ریخته و سپس تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. جعفری و آویشن را به آن اضافه کرده و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت هشت تا 10 دقیقه قرار دهید.
پاسخ:
مواد لازم:
▪ یک چهارم فنجان کره
▪ یک فنجان قارچ خرد شده
▪ دو حبه سیر خرد شده
▪ یک عدد خمیر پیتزا
▪ نصف فنجان پنیر پیتزا
▪ یک قاشق غذاخوری آویشن
▪ یک چهارم فنجان جعفری
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ دو عدد تخم مرغ
زمان طبخ: 25 دقیقه
طرز تهیه:
کره را در ماهی تابه ریخته و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید، سپس قارچ ها را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. قارچ ها را به همراه سیر و پنیر پیتزا روی خمیر پیتزا ریخته و سپس تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. جعفری و آویشن را به آن اضافه کرده و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت هشت تا 10 دقیقه قرار دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه پیتزای سیب زمینی با پختی ترکیبی را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه خوراک قارچ با برنج وحشی را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه پروفیترول پنیر و قارچ را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه رولت مرغ فلورنتینا را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ مرغ با مایونز را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه سوپ بروکلی و مرغ را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه خوراک مرغ با سالاد مخصوص را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه مرغ سوخاری در فر را توضیح دهید.
- [سایر] مواد لازم و طرز تهیه ماهی پلو را توضیح دهید.
- [آیت الله فاضل لنکرانی] اگر چیزی را که مثل پارچه متری می فروشند یا چیزی را که مثل گردو و تخم مرغ عددی معامله می کنند، بفروشد و زیادتر بگیرد مثلا ده تا تخم مرغ بدهد و یازده تا بگیرد اشکال ندارد. و چنانچه ده عدد تخم مرغ را به یازده عدد در ذمّه بفروشد لازم نیست بین آنها امتیاز باشد زیرا خرید و فروش محقق می شود مثلا می تواند ده عدد تخم مرغ بزرگ را به 11 عدد تخم مرغ متوسط به ذمّه بفروشد، و از این قبیل است فروش اسکناس، یعنی می تواند اسکناس نقد را به زیادتر از آن با مدّت بفروشد مثلا هزار تومان نقد را به هزار و دویست تومان بفروشد که بعد از شش ماه دیگر وصول کند، و همچنین خرید و فروش یا صرف کردن اسکناس به دلار یا سایر ارزهای خارجی توسط بانکها یا صرافی ها و اشخاص اشکال ندارد ولی قرض ربوی حرام است.
- [آیت الله سبحانی] خونی که در تخم مرغ می باشد نجس نیست ولی خوردن آن حرام است.
- [آیت الله بروجردی] اگر چیزی را که مثل پارچه با متر و ذرع میفروشند، یا چیزی را که مثل گردو و تخم مرغ با شماره معامله میکنند، بفروشد و زیادتر بگیرد مثلاً ده تا تخم مرغ بدهد و یازده تا بگیرد اشکال ندارد.
- [آیت الله خوئی] تخم مرغ که از شکم مرغ مرده بیرون میآید، اگر پوست روی آن سفتشده باشد پاک است، ولی ظاهر آن را باید آب کشید.
- [آیت الله مکارم شیرازی] گاهی در مرغداریها پودر خون با غذای آنها مخلوط می کنند بطوری که گوشت مرغ به واسطه آن می روید، گوشت و تخم آن مرغ حرام نیست و رطوبتهای مرغ نجس نمی شود، ولی بهتر آن است که از چنین مرغ و تخم آن پرهیز شود.
- [آیت الله سیستانی] تخم مرغ که از شکم مرغ بیرون میآید پاک است هر چند پوست روی آن سفت نشده باشد ، ولی ظاهر آن را باید آب کشید .
- [آیت الله فاضل لنکرانی] تخم مرغی که از شکم مرغ مرده بیرون می آید، اگرچه پوست روی آن سفت نشده باشد، پاک است.
- [آیت الله فاضل لنکرانی] خونی که در تخم مرغ می باشد نجس نیست و احتیاط مستحب آن است که از آن اجتناب شود.
- [آیت الله وحید خراسانی] خونی که در زرده تخم مرغ پیدا می شود خوردن ان حرام و بنا بر احتیاط محکوم به نجاست است
- [آیت الله نوری همدانی] 20 69 ) اگر چیزی را که مثل پارچه با متر و ذرع می فروشد ، یا چیزی راکه مثل گردو و تخم مرغ که با شماره معامله می کنند ، بفروشد و زیاد تر بگیرد ، مثلاً ده تا تخم مرغ بدهد و یازده تا بگیرد ، اشکال ندارد .